{"product_id":"plat-four-comporta-gres-craquele","title":"Fuente de horno Comporta de gres craquelado","description":"\u003cp\u003eLa fuente de horno \u003cstrong\u003eComporta\u003c\/strong\u003e es de gres con esmalte craquelado verde grisáceo, subrayado por un fino ribete marrón oscuro en la arista y con dos asas pellizcadas en los extremos. Existe en tres formatos. El \u003cstrong\u003e22 x 14 cm\u003c\/strong\u003e, de 6 cm de alto, se sirve tal cual ante una persona: hace de plato hondo y de fuente de cocción a la vez, para un gratinado individual o un crumble para dos, y cabe en un minihorno. El \u003cstrong\u003e29 x 19 cm\u003c\/strong\u003e, de 7 cm de alto, es el formato de todos los días: un gratinado para cuatro, un pollo troceado, una tarta tatin, con hueco suficiente para un plato con salsa. El \u003cstrong\u003e35 x 23 cm\u003c\/strong\u003e, de 8 cm de alto, es una fuente de mesa para compartir: una lasaña para seis, un asado entero, una bandeja de verduras de raíz, que se coloca entre los comensales y de la que cada uno se sirve directamente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMateriales y fabricación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl craquelado no es un accidente, es la técnica: el esmalte se contrae más deprisa que el gres al enfriarse y se resquebraja en una red de finas líneas. El fabricante advierte de que la intensidad de esta red cambia en cada pieza, y de que el tono puede ir del marrón al azul profundo pasando por el verde. El esmalte es más grueso y mate en el fondo, donde ha corrido durante la cocción, y más fino en las paredes, donde deja asomar por transparencia el gres moteado. Las dos asas se pellizcan en la pared todavía blanda, y sus puntas nunca son simétricas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEstilo y decoración\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa verdadera cualidad de este verde grisáceo es que no compite con nada: no se enrojece al contacto con una salsa de tomate, no se amarillea bajo una costra gratinada, y sale a la mesa igual de bien que sale del horno. Es una fuente que no hace falta trasvasar, y esa es en sí misma su razón de ser.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn el día a día\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMida el ancho útil de su horno antes de elegir el formato grande: veintitrés centímetros caben mal en algunas cavidades estrechas una vez contadas las asas. Estas asas cuentan en las dimensiones, nunca en la capacidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMantenimiento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn gres esmaltado de este peso conserva el calor durante mucho tiempo, y de ahí depende su vida útil: colocado a la salida del horno sobre una piedra fría, o llenado con agua fría aún caliente, soporta una diferencia térmica que la red de craquelado transmite hasta el cuerpo cerámico. Colóquelo sobre un salvamanteles aislante y espere a que se temple antes de lavarlo. La red está abierta: la cúrcuma, el tomate cocido y el vino tinto la colorean con el tiempo, y un remojo inmediato en agua tibia ralentiza mucho el fenómeno. Agua tibia, esponja no abrasiva y guardado en plano mejor que bajo una pila.\u003c\/p\u003e","brand":"Bazar Bizar","offers":[{"title":"22 x 14 cm","offer_id":54990346748231,"sku":"POCE035Gr-S","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"29 x 19 cm","offer_id":54990346780999,"sku":"POCE035Gr-M","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"35 x 23 cm","offer_id":54469099782471,"sku":"POCE035Gr-L","price":32.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0973\/8000\/8263\/files\/petit-plat-four-comporta-gres-craquele-22-cm.jpg?v=1785416104","url":"https:\/\/www.fenalor.com\/es\/products\/fuente-de-horno-comporta-de-gres-craquelado","provider":"Fenalor","version":"1.0","type":"link"}