Piatti da portata

Piatti, vassoi e pezzi da portata in teak massiccio e in gres, per portare in tavola ciò che si è cucinato con calma.
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Questions fréquentes sur les piatti da portata

Un piatto in gres può andare in forno?

Le nostre pirofile sono pensate per questo e si trovano tra i nostri utensili da cucina. I piatti da portata in gres sono pensati anzitutto per la tavola e il microonde senza metallo. Verifichi sempre la scheda tecnica del prodotto prima di mettere un piatto in forno.

Il teak massiccio va in lavastoviglie?

No, nessun lavaggio in lavastoviglie è documentato dal produttore. Basta un panno appena umido, senza mai immergere il pezzo, e un trattamento con olio due volte l'anno preserva il materiale. Non vi appoggi nemmeno un piatto appena uscito dal forno.

Che misura di piatto da portata per quante persone?

Conti un piatto da 30 cm per un contorno per quattro, 36 cm per una portata principale condivisa. Da sei commensali in su, due piatti medi circolano meglio di uno solo molto grande. I vassoi da 50 cm e oltre sono pezzi da presentazione più che da servizio.

Si possono abbinare teak e gres sulla stessa tavola?

Sì, ed è proprio ciò che dà carattere. Tenga il gres per i piatti e le portate che vanno al caldo, e il teak per taglieri, vassoi e grandi pezzi da presentazione. Due materiali bastano, un terzo comincia a confondere l'insieme.

I nostri piatti rettangolari in gres accompagnano stufati e torte, con una smaltatura che varia da un pezzo all'altro. I grandi vassoi in teak bicolore, lunghi fino a un metro, servono sia come vassoio...

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Il piatto da portata è il pezzo che porta un pasto dalla cucina alla tavola. Si vede, passa di mano in mano e resta al centro per tutto il pasto. Tanto vale che sia bello e che duri nel tempo.

Piatti e vassoi, dal quotidiano al pranzo delle feste

I nostri piatti rettangolari in gres accompagnano stufati e torte, con una smaltatura che varia da un pezzo all'altro. I grandi vassoi in teak bicolore, lunghi fino a un metro, servono sia come vassoio da portata sia come pezzo appoggiato in permanenza su un tavolino da salotto o un'isola. Insalatiere e coppe completano l'insieme per antipasti e insalate da condividere.

I pezzi che sembrano niente

Alzata per dolci, secchiello per ghiaccio, rinfrescatore per vino, cucchiai e forchette da portata: sono loro a far sì che un pasto si svolga senza doversi alzare. L'alzata per dolci in particolare cambia la natura di un dessert semplice, sollevandolo al centro della tavola invece di lasciarlo piatto nel suo stampo.

Teak o gres, cosa cambia nell'uso

Il gres va in lavastoviglie con programma standard e nel microonde senza metallo: è la scelta del servizio che va in forno e torna in tavola. Il teak massiccio, invece, non prevede alcun lavaggio in lavastoviglie documentato dal produttore, si pulisce con un panno appena umido e si tratta con olio due volte l'anno. Non accoglie un piatto appena uscito dal forno. In compenso, invecchia acquistando patina e non si graffia come una superficie laccata. Per il servizio al piatto, trovi la nostra sezione Tavola, e per vestire la tavola, la nostra biancheria da tavola.

Quale misura di piatto da portata scegliere?

Per quattro commensali, un piatto da 30 cm basta per un contorno, e 36 cm per una portata principale condivisa. Oltre le sei persone, meglio due piatti medi che uno molto grande: circolano dai due lati della tavola e nessuno deve sporgersi. I vassoi molto grandi, da 50 cm in su, vanno pensati più come pezzi fissi che come servizio.

Per ciò che va in forno prima di arrivare in tavola, veda i nostri utensili da cucina: pirofile in gres craquelé, cocotte e pezzi di cottura che si servono nel loro contenitore.