Tafelen

Une belle table ne se joue pas sur un service complet sorti deux fois par an. Elle se joue sur des pièces qu'on aime assez pour les utiliser tous les jours, et qui supportent de l'être. Nos arts de la table réunissent le grès, le verre et le teck massif, trois matières qui vieillissent bien et qui se mélangent sans faute de goût.

Assiettes et bols, la base qui sert tous les jours

C'est la pièce qu'on manipule le plus et celle qui prend le plus de coups. Le grès s'impose ici : plus épais et plus résistant qu'une porcelaine fine, il accepte le lave-vaisselle en programme standard et le micro-ondes. Nos assiettes en grès à glaçure réactive présentent des variations de teinte et de texture propres à chaque pièce, avec une légère courbure qui retient les sauces. Les sets de quatre permettent d'équiper une tablée d'un coup, et se complètent ensuite au fil des besoins.

Verres, carafes et art du service de l'eau

Le verre est la matière la plus représentée de ce rayon. Verres à eau, gobelets, verres highball, verres à vin, à whisky ou à cocktail, flûtes et carafes : la gamme couvre le quotidien comme les repas plus habillés. Un conseil simple pour composer sans se tromper : gardez une seule famille de verres pour l'eau et le vin, et autorisez-vous une pièce plus marquée pour l'apéritif. C'est ce contraste qui donne l'impression d'une table pensée.

Couverts et petites pièces qui changent tout

Cuillères, fourchettes, couteau à fromage, cuillères à café et à dessert, mais aussi tout ce qui se pose entre les assiettes : ronds de serviette, marque-place, dessous-de-verre, dessous-de-plat, salière et poivrière, porte-couverts. Ce sont les pièces les moins chères du rayon et celles qui font le plus de différence visuelle. Une table nue avec six ronds de serviette en raphia raconte davantage qu'une table chargée d'objets sans lien.

Les sets de table tiennent une place à part. Posés sur une table en bois nu, ils délimitent chaque place sans couvrir le plateau, et remplacent la nappe quand on veut voir la matière de la table. En fibres tressées, ils apportent une texture que la vaisselle seule ne donne pas, et ils se rangent en pile plutôt qu'en machine. C'est la solution la plus simple pour un repas de semaine dressé sans effort. Le laiton joue le même rôle du côté des couverts et des petites pièces : quelques touches suffisent à réchauffer une table dominée par le grès mat et le verre.

Le grès, le verre et le teck ne s'entretiennent pas pareil

C'est le point sur lequel une table se perd, et il vaut la peine d'être clair.

• Le grès passe au lave-vaisselle en programme standard et au micro-ondes sans métal. C'est la matière la plus tolérante du rayon.
• Le verre se lave sans difficulté, mais gagne à être rangé sans que les pieds se touchent.
• Le teck massif demande le plus d'attention : chiffon à peine humide, jamais d'immersion, aucun passage au lave-vaisselle documenté par le fabricant, et un huilage deux fois par an pour garder le fil du bois serré. En échange, il se patine au lieu de s'user.

Nos pièces en teck sont creusées à la main, avec un bord légèrement asymétrique parce que le creusement suit le fil du bois. Deux assiettes ne sont jamais tout à fait identiques.

Dresser une table sans en faire trop

Partez d'une matière dominante, ajoutez-en une seconde, arrêtez-vous là. Grès mat et verre soufflé fonctionnent presque toujours ensemble ; le teck s'invite en pièce de service plutôt qu'en assiette de tous les jours. Le textile fait le reste : une nappe en lin lavé posée sans repassage et deux serviettes assorties suffisent à changer une pièce. Retrouvez nos nappes et serviettes de table, et pour porter les plats jusqu'à table, nos plats de service.

Quelles assiettes choisir pour tous les jours ?

Visez le grès plutôt que la porcelaine fine, et un diamètre autour de 25 à 27 cm pour l'assiette plate. Comptez au minimum quatre pièces par format, six si vous recevez régulièrement, et privilégiez une teinte neutre que vous pourrez réveiller avec des dessous-de-verre ou des serviettes colorées. Pour les entrées et les desserts, une assiette à déjeuner plus petite évite d'acheter un troisième format. Le reste de la table peut alors se composer au fil du temps, sans que rien ne jure.

Et pour ce qui se passe avant le service, nos ustensiles de cuisine en grès et en teck prolongent les mêmes matières jusqu'au plan de travail.