Plat à four Comporta en grès craquelé

Les mesures clés, pour trouver le bon emplacement :

• 22 x 14 cm : 6 cm de haut, 0,68 kg
• 29 x 19 cm : 7 cm de haut, 1,2 kg
• 35 x 23 cm : 8 cm de haut, 1,6 kg

Tout ce qu'il faut savoir côté matière :

• Matériau : grès à émail craquelé vert grisé
• Réseau de craquelures d'intensité variable sur chaque pièce, indiqué par le fabricant
• Teinte pouvant aller du brun au bleu profond selon la cuisson
• Liseré brun sombre sur l'arête, deux oreilles pincées aux extrémités
• Émail plus épais et mat au fond, plus fin sur les parois
• Aucun cycle lave-vaisselle documenté par le fabricant

La vraie qualité de ce vert grisé est de ne rien concurrencer : il ne rougit pas au contact d'une sauce tomate, ne jaunit pas sous une croûte gratinée, et sort de table aussi bien qu'il sort du four. C'est un plat qu'on n'a pas besoin de transvaser.

Ce qu'il faut savoir pour l'installer et l'entretenir :

• Poser sur un dessous isolant à la sortie du four, jamais sur une pierre froide
• Attendre que le plat tiédisse avant de le laver
• Faire tremper à l'eau tiède immédiatement après le service
• Ne jamais laisser un reste refroidir dans le plat toute une nuit
• Eau tiède et éponge non abrasive, sans détergent agressif
• Ranger à plat, ou glisser un torchon entre chaque plat empilé