Servierplatten

Teller, Platten und Serviergeschirr aus massivem Teakholz und Steinzeug, um das, was man mit Liebe gekocht hat, an den Tisch zu bringen.
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Questions fréquentes sur les servierplatten

Un plat en grès peut-il aller au four ?

Nos plats à four sont conçus pour cela et se retrouvent dans nos ustensiles de cuisine. Les plats de service en grès sont d'abord pensés pour la table et le micro-ondes sans métal. Vérifiez toujours l'onglet technique de la fiche avant de passer un plat au four.
Le teck massif passe-t-il au lave-vaisselle ?

Non, aucun passage au lave-vaisselle n'est documenté par le fabricant. Un chiffon à peine humide suffit, sans jamais immerger la pièce, et un huilage deux fois par an conserve la matière. N'y posez pas non plus un plat sortant du four.
Quelle taille de plat pour combien de personnes ?

Comptez un plat de 30 cm pour un accompagnement à quatre, 36 cm pour un plat principal partagé. À partir de six convives, deux plats moyens circulent mieux qu'un seul très grand. Les plateaux de 50 cm et plus sont des pièces de présentation davantage que de service.
Peut-on mélanger le teck et le grès sur une même table ?

Oui, et c'est même ce qui donne du relief. Gardez le grès pour les assiettes et les plats qui vont au chaud, et le teck pour les planches, les plateaux et les grandes pièces de présentation. Deux matières suffisent, une troisième commence à brouiller l'ensemble.

Unsere rechteckigen Steingutplatten begleiten Eintöpfe und Kuchen, mit einerGlasur, die von Stück zu Stück variiert. Die großen, zweifarbigen Teakholztabletts, bis zu einem Meterlang, dienen sowohl als Serviertablett als auch als festes Element auf einemCouchtisch...

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Die Servierplatte ist das Stück, das ein Essen von der Küche auf den Tisch bringt. Sie ist sichtbar, wird von Hand zu Hand gereicht und bleibt während des gesamten Essens in der Mitte stehen. Sie sollte also schön sein und lange halten.

Platten und Tabletts, vom Alltag bis zum Festmahl

Unsere rechteckigen Steingutplatten begleiten Eintöpfe und Kuchen, mit einer Glasur, die von Stück zu Stück variiert. Die großen, zweifarbigen Teakholztabletts, bis zu einem Meter lang, dienen sowohl als Serviertablett als auch als festes Element auf einem Couchtisch oder einer Insel. Salatschüsseln und Schalen ergänzen das Ensemble für Vorspeisen und gemeinsame Salate.

Die unscheinbaren Stücke

Kuchenständer, Eiskübel, Weinkühler, Servierlöffel und -gabeln: Sie sorgen dafür, dass ein Essen ohne Aufstehen abläuft. Der Kuchenständer verändert insbesondere die Natur eines einfachen Desserts, indem er es in der Mitte des Tisches erhöht, anstatt es flach in seiner Form zu lassen.

Teak oder Steingut, was das in der Anwendung ändert

Das Steinzeug ist spülmaschinenfest im Standardprogramm und mikrowellengeeignet ohne Metall: Es ist die Wahl für Geschirr, das in den Ofen geht und auf den Tisch kommt. Das massive Teakholz hingegen kennt keine vom Hersteller dokumentierte Spülmaschinengeeignetheit, wird mit einem leicht feuchten Tuch gereinigt und zweimal jährlich geölt. Es nimmt kein Gericht auf, das direkt aus dem Ofen kommt. Im Gegenzug altert es mit einer Patina und zerkratzt nicht wie eine lackierte Oberfläche. Für das Servieren auf dem Teller finden Sie unsere Tischkultur, und um den Untergrund zu schmücken, unsere Tischdecken und Servietten.

Welche Größe für die Servierplatte wählen?

Für vier Personen reicht eine Platte von 30 cm für eine Beilage und 36 cm für ein geteiltes Hauptgericht. Ab sechs Personen sind zwei mittelgroße Platten besser als eine sehr große: Sie zirkulieren von beiden Seiten des Tisches und zwingen niemanden zum Bücken. Sehr große Tabletts ab 50 cm werden eher als feste Elemente denn als Serviergeschirr betrachtet.

Für alles, was vor dem Servieren auf den Tisch in den Ofen kommt, sehen Sie sich unsere Küchenutensilien an: Backformen aus rissigem Steingut, Cocottes und Kochgeschirr, das in seinem Behälter serviert wird.