Küchenutensilien

Ofenformen, Schmortöpfe und Utensilien aus Steingut und Teakholz, für eine Küche, in der Alltagsgegenstände es verdienen, gesehen zu werden.
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Questions fréquentes sur les küchenutensilien

Les plats à four en grès vont-ils vraiment au four ?

Oui, nos plats à four sont conçus pour la cuisson. Reportez-vous toujours à l'onglet technique de la fiche pour la température et les précautions du modèle choisi, et évitez les chocs thermiques brutaux, comme sortir un plat du four pour le poser sur une surface froide et humide.
Peut-on mettre les ustensiles en teck au lave-vaisselle ?

Non. Aucun passage au lave-vaisselle n'est documenté par le fabricant pour le teck massif. Un chiffon à peine humide suffit, sans immersion, et un huilage deux fois par an garde le bois dense. C'est ce qui lui permet de durer bien plus longtemps qu'un ustensile jetable.
Comment entretenir une planche à découper en bois ?

Nettoyez-la à l'eau savonneuse tiède sans la laisser tremper, séchez-la debout pour que les deux faces aèrent, et huilez-la régulièrement. Une planche qui gondole est presque toujours une planche restée à plat sur un plan humide ou passée au lave-vaisselle.
Peut-on servir directement dans un plat à four ?

Oui, et c'est le meilleur usage qu'on puisse en faire : un plat en grès garde la chaleur, se pose au centre de la table et évite un transvasement. Prévoyez un dessous-de-plat qui supporte la chaleur, jamais une surface en bois nu.

Die Ofenform ist das vielseitigste Stück in einer Küche: Sie backt, gratiniert und geht direkt auf den Tisch, ohne umgefüllt zu werden. Unsere Modelle aus rissigem Steingut gibt es in verschiedenen Größen, von der...

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Eine Küche zeichnet sich ebenso durch das aus, was man darin aufbewahrt, wie durch das, was man daraus entnimmt. Unsere Utensilien sind so gewählt, dass sie draußen bleiben: eine Ofenform aus rissigem Steingut auf der Arbeitsplatte, ein Utensilienbehälter aus Teakholz neben dem Herd, ein Schneidebrett, das zum Servierbrett wird.

Ofenformen und Bräter

Die Ofenform ist das vielseitigste Stück in einer Küche: Sie backt, gratiniert und geht direkt auf den Tisch, ohne umgefüllt zu werden. Unsere Modelle aus rissigem Steingut gibt es in verschiedenen Größen, von der individuellen Form mit Griff bis zum Großformat von 35 cm, sowie aus geschwärztem Terrakotta. Die Bräter und der Tajine setzen die gleiche Logik des langsamen Garens fort, bei dem im Behälter serviert wird.

Aufräumen, ohne zu verstecken

Utensilienbehälter, Vorratsbehälter, Messlöffel, Spatel, Honigroller: Das sind Gegenstände, die man mehrmals täglich benutzt und die in einer Schublade jegliches Interesse verlieren. Teakholz und Steingut verleihen ihnen eine Präsenz, die es rechtfertigt, sie draußen zu lassen. Die Reinigungs- und Spülbürsten aus Naturfaser folgen der gleichen Idee, in der Nähe der Spüle.

Steingut, Terrakotta und Teakholz: Was in den Ofen darf und was nicht

Steingut und Terrakotta sind zum Backen gemacht, und unsere Ofenformen sind für diesen Gebrauch konzipiert. Massives Teakholz darf weder in den Ofen noch in die Spülmaschine: Es sind keine vom Hersteller dokumentierten Passagen bekannt, es wird mit einem kaum feuchten Tuch gereinigt und zweimal im Jahr geölt. Stellen Sie keine Ofenform, die aus dem Ofen kommt, auf ein Teakholzstück, der Temperaturschock hinterlässt Spuren im Holz. Für den Tischservice finden Sie unsere Servierplatten und unsere Tischkultur.

Kann eine Ofenform als Servierplatte verwendet werden?

Das ist sogar ihr Hauptvorteil. Eine Steingutform, die aus dem Ofen kommt, wird auf einen Untersetzer gestellt und direkt serviert, was ein zusätzliches zu spülendes Gefäß erspart und das Gericht länger warm hält. Planen Sie einfach einen hitzebeständigen Untersetzer ein und niemals eine Oberfläche aus nacktem Holz.