Cocotte basse en terre cuite noire avec couvercle 29 cm

Les mesures clés, pour trouver le bon emplacement :

• Longueur avec anses : 29 cm
• Largeur : 24 cm
• Hauteur : 10 cm
• Poids : 3,00 kg

Tout ce qu'il faut savoir côté matière :

• Matériau : terre cuite noircie par cuisson enfumée, non émaillée
• Reflets bronze et bleutés selon la lumière, stries de tournage visibles
• Deux anses percées d'un oeil ovale, rapportées à la main avant cuisson
• Couvercle creusé en cuvette autour de son bouton
• 29 cm d'anse à anse, 24 cm de large, 10 cm de haut, 3,00 kg
• Aucune température maximale ni compatibilité four ou plaque documentée
• Aucune aptitude au contact alimentaire documentée par le fabricant

Une terre noire mate se comporte à table comme la fonte : elle absorbe la lumière au lieu de la renvoyer, et fait ressortir tout ce qu'on pose autour. Sa forme basse et pansue, plus proche du chaudron que de la cocotte moderne, lui donne une présence que les pièces émaillées n'ont pas.

Ce qu'il faut savoir pour l'installer et l'entretenir :

• Laver à l'eau très chaude et à la brosse, sans détergent, la terre non émaillée boit le savon
• Éviter tout choc thermique, un passage brutal du froid au chaud fend la pièce
• Sécher complètement avant de ranger
• Ne pas ranger couvercle fermé, l'humidité résiduelle reste piégée