Utensilios de cocina

Fuentes de horno, cocotes y utensilios de gres y de teca, para una cocina donde los objetos de cada día merecen ser vistos.
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Preguntas frecuentes sobre utensilios de cocina

¿Las fuentes de horno de gres van realmente al horno?

Sí, nuestras fuentes de horno están pensadas para la cocción. Consulte siempre la pestaña técnica de la ficha para conocer la temperatura y las precauciones del modelo elegido, y evite los choques térmicos bruscos, como sacar una fuente del horno para apoyarla en una superficie fría y húmeda.

¿Se pueden lavar los utensilios de teca en el lavavajillas?

No. El fabricante no documenta ningún lavado en lavavajillas para la teca maciza. Basta con un paño apenas húmedo, sin sumergir, y un aceitado dos veces al año mantiene la madera densa. Eso le permite durar mucho más que un utensilio desechable.

¿Cómo cuidar una tabla de cortar de madera?

Límpiela con agua tibia y jabón sin dejarla en remojo, séquela de canto para que ambas caras se aireen y aceítela con regularidad. Una tabla que se alabea es casi siempre una tabla que se ha dejado plana sobre una superficie húmeda o que ha pasado por el lavavajillas.

¿Se puede servir directamente en una fuente de horno?

Sí, y es el mejor uso que se le puede dar: una fuente de gres conserva el calor, se coloca en el centro de la mesa y evita trasvasar. Prevea un salvamanteles que resista el calor, nunca una superficie de madera desnuda.

Le plat à four est la pièce la plus polyvalente d'une cuisine : il cuit, il gratine, et ilpasse directement à table sans transvasement. Nos modèles en grès craquelé existent en plusieurstailles, du plat...

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Une cuisine se juge autant à ce qu'on y range qu'à ce qu'on y sort. Nos ustensiles sont choisis pour rester dehors : un plat à four en grès craquelé sur le plan de travail, un pot à ustensiles en teck près de la plaque, une planche à découper qui devient planche de service.

Plats à four et cocottes

Le plat à four est la pièce la plus polyvalente d'une cuisine : il cuit, il gratine, et il passe directement à table sans transvasement. Nos modèles en grès craquelé existent en plusieurs tailles, du plat individuel à manche au grand format de 35 cm, ainsi qu'en terre cuite noircie. Les cocottes et le tajine prolongent la même logique de cuisson lente qui se sert dans son contenant.

Ranger sans cacher

Pots à ustensiles, pots de conservation, cuillères doseuses, spatule, rouleau à miel : ce sont des objets qu'on utilise plusieurs fois par jour, et qui perdent tout intérêt au fond d'un tiroir. Le teck et le grès leur donnent une présence qui justifie de les laisser sortis. Les brosses de nettoyage et de vaisselle en fibre naturelle suivent la même idée, près de l'évier.

Grès, terre cuite et teck : ce qui va au four et ce qui n'y va pas

Le grès et la terre cuite sont faits pour la cuisson, et nos plats à four sont conçus pour cet usage. Le teck massif ne va ni au four ni au lave-vaisselle : aucun passage n'est documenté par le fabricant, il se nettoie au chiffon à peine humide et s'huile deux fois par an. Ne posez pas de plat sortant du four sur une pièce en teck, le choc thermique marque le bois. Pour le service à table, retrouvez nos plats de service et nos arts de la table.

Un plat à four peut-il servir de plat de service ?

C'est même son intérêt principal. Un plat en grès sortant du four se pose sur un dessous-de-plat et se sert directement, ce qui évite un contenant de plus à laver et garde le plat chaud plus longtemps. Prévoyez simplement un dessous-de-plat qui supporte la chaleur, et jamais une surface en bois nu.