Fuente de horno Comporta de gres craquelado

Las medidas clave, para encontrar el sitio adecuado:

• 22 x 14 cm: 6 cm de alto, 0,68 kg
• 29 x 19 cm: 7 cm de alto, 1,2 kg
• 35 x 23 cm: 8 cm de alto, 1,6 kg

Todo lo que hay que saber sobre los materiales:

• Material: gres con esmalte craquelado verde grisáceo
• Red de craquelado de intensidad variable en cada pieza, indicado por el fabricante
• Tono que puede ir del marrón al azul profundo según la cocción
• Ribete marrón oscuro en la arista, dos asas pellizcadas en los extremos
• Esmalte más grueso y mate en el fondo, más fino en las paredes
• Ningún ciclo de lavavajillas documentado por el fabricante

La verdadera cualidad de este verde grisáceo es que no compite con nada: no se enrojece al contacto con una salsa de tomate, no se amarillea bajo una costra gratinada, y sale a la mesa igual de bien que sale del horno. Es una fuente que no hace falta trasvasar.

Lo que hay que saber para instalarlo y mantenerlo:

• Colocar sobre un salvamanteles aislante a la salida del horno, nunca sobre una piedra fría
• Esperar a que la fuente se temple antes de lavarla
• Dejar en remojo en agua tibia justo después del servicio
• No dejar nunca que un resto se enfríe en la fuente toda la noche
• Agua tibia y esponja no abrasiva, sin detergente agresivo
• Guardar en plano, o poner un paño entre cada fuente apilada