Ustensiles de cuisine

Plats à four, cocottes et ustensiles en grès et en teck, pour une cuisine où les objets du quotidien méritent d'être vus.
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Questions fréquentes sur les ustensiles de cuisine

Les plats à four en grès vont-ils vraiment au four ?

Oui, nos plats à four sont conçus pour la cuisson. Reportez-vous toujours à l'onglet technique de la fiche pour la température et les précautions du modèle choisi, et évitez les chocs thermiques brutaux, comme sortir un plat du four pour le poser sur une surface froide et humide.
Peut-on mettre les ustensiles en teck au lave-vaisselle ?

Non. Aucun passage au lave-vaisselle n'est documenté par le fabricant pour le teck massif. Un chiffon à peine humide suffit, sans immersion, et un huilage deux fois par an garde le bois dense. C'est ce qui lui permet de durer bien plus longtemps qu'un ustensile jetable.
Comment entretenir une planche à découper en bois ?

Nettoyez-la à l'eau savonneuse tiède sans la laisser tremper, séchez-la debout pour que les deux faces aèrent, et huilez-la régulièrement. Une planche qui gondole est presque toujours une planche restée à plat sur un plan humide ou passée au lave-vaisselle.
Peut-on servir directement dans un plat à four ?

Oui, et c'est le meilleur usage qu'on puisse en faire : un plat en grès garde la chaleur, se pose au centre de la table et évite un transvasement. Prévoyez un dessous-de-plat qui supporte la chaleur, jamais une surface en bois nu.

Le plat à four est la pièce la plus polyvalente d'une cuisine : il cuit, il gratine, et ilpasse directement à table sans transvasement. Nos modèles en grès craquelé existent en plusieurstailles, du plat...

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Une cuisine se juge autant à ce qu'on y range qu'à ce qu'on y sort. Nos ustensiles sont choisis pour rester dehors : un plat à four en grès craquelé sur le plan de travail, un pot à ustensiles en teck près de la plaque, une planche à découper qui devient planche de service.

Plats à four et cocottes

Le plat à four est la pièce la plus polyvalente d'une cuisine : il cuit, il gratine, et il passe directement à table sans transvasement. Nos modèles en grès craquelé existent en plusieurs tailles, du plat individuel à manche au grand format de 35 cm, ainsi qu'en terre cuite noircie. Les cocottes et le tajine prolongent la même logique de cuisson lente qui se sert dans son contenant.

Ranger sans cacher

Pots à ustensiles, pots de conservation, cuillères doseuses, spatule, rouleau à miel : ce sont des objets qu'on utilise plusieurs fois par jour, et qui perdent tout intérêt au fond d'un tiroir. Le teck et le grès leur donnent une présence qui justifie de les laisser sortis. Les brosses de nettoyage et de vaisselle en fibre naturelle suivent la même idée, près de l'évier.

Grès, terre cuite et teck : ce qui va au four et ce qui n'y va pas

Le grès et la terre cuite sont faits pour la cuisson, et nos plats à four sont conçus pour cet usage. Le teck massif ne va ni au four ni au lave-vaisselle : aucun passage n'est documenté par le fabricant, il se nettoie au chiffon à peine humide et s'huile deux fois par an. Ne posez pas de plat sortant du four sur une pièce en teck, le choc thermique marque le bois. Pour le service à table, retrouvez nos plats et pièces de service et nos arts de la table.

Un plat à four peut-il servir de plat de service ?

C'est même son intérêt principal. Un plat en grès sortant du four se pose sur un dessous-de-plat et se sert directement, ce qui évite un contenant de plus à laver et garde le plat chaud plus longtemps. Prévoyez simplement un dessous-de-plat qui supporte la chaleur, et jamais une surface en bois nu.